Esta hoja de consejos fue diseñada para proporcionarles a los profesionales del servicio de alimentos de la escuela un resumen de las guías de Ofrecer versus Servir para el servicio de desayuno.
El boletín de resumen de las actualizaciones de los estándares profesionales proporciona un informe acerca de los requisitos de los estándares profesionales e incluye los criterios de contratación y los requisitos de capacitación anual para directores estatales de programas de nutrición escolar, directores estatales de agencias distribuidoras, directores de programas de nutrición escolar, gerentes y personal.
El Programa de Desayuno Escolar (SBP) es un programa de comidas con asistencia federal que opera en escuelas públicas y privadas sin fines de lucro e instituciones residenciales de cuidado infantil. El SBP comenzó en 1966 como un proyecto piloto y el Congreso lo convirtió en un programa de prestaciones permanentes en 1975.
