Manual de acreditación para el CACFP (17.43 MB)
Tenga en cuenta
A partir de abril 2024, este recurso está en revisión para reflejar la regla final (en inglés) para los Programas de Nutrición Infantil: Patrones de Comidas Consistentes con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2020-2025.
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El Manual de acreditación para el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) refleja los requisitos actualizados del patrón de comidas del CACFP, que entraron en vigor en octubre de 2017. El manual tiene como objetivo principal ayudar a los operadores del CACFP a mejorar la salud y la nutrición de los niños y adultos que participan en el programa y, a la vez, promover el desarrollo de buenos hábitos alimenticios a través de la educación nutricional. Este manual es un recurso complementario a la Guía de compra de alimentos para los Programas de Nutrición Infantil titulada, Food Buying Guide for Child Nutrition Programs y contiene información adicional sobre los alimentos acreditables que se sirven en los hogares y centros de cuidado para niños y adultos, los cuales pueden estar ubicados en distintos entornos.
Disponibilidad
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